豬肉價(jià)格的走勢(shì)一直備受老百姓關(guān)注，那新冠疫情影響下的豬價(jià)走勢(shì)如何？當(dāng)前豬肉消費(fèi)受到高價(jià)抑制及新冠疫情影響，同比降幅或在40%—50%，整體來(lái)看，今年以來(lái)，雖然豬肉價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)連續(xù)的回落，但仍處于高位，后續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)有利于消費(fèi)恢復(fù)，但也需關(guān)注經(jīng)濟(jì)下行對(duì)于高豬價(jià)的敏感性。
    據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新消息，3月份生豬產(chǎn)銷秩序基本恢復(fù)，全國(guó)生豬生產(chǎn)繼續(xù)向好，主要生產(chǎn)指標(biāo)好于2月份，豬肉市場(chǎng)價(jià)格連續(xù)8周回落。據(jù)監(jiān)測(cè)，4月份第3周豬肉價(jià)格為每公斤52.96元，比2月份第3周的高點(diǎn)下降了近7元。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的一季度CPI數(shù)據(jù)，一季度豬肉價(jià)格同比上漲122.5%，其中3月份上漲116.4%，比2月份回落了18.8個(gè)百分點(diǎn)。

    在本周一召開(kāi)的2020中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還發(fā)布了一份《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2020—2029)》，對(duì)未來(lái)10年豬肉供需形勢(shì)進(jìn)行了預(yù)測(cè)和展望。報(bào)告預(yù)計(jì)今年全國(guó)豬肉產(chǎn)量將下降7.5%。我國(guó)進(jìn)口豬肉主要來(lái)源于西班牙、德國(guó)、美國(guó)、丹麥和荷蘭，這五個(gè)國(guó)家當(dāng)前都處于疫情重災(zāi)區(qū)，因此預(yù)計(jì)今年的豬肉進(jìn)口量也會(huì)下降。

    對(duì)于未來(lái)豬肉價(jià)格的走勢(shì)，還有很多不確定性因素，站在當(dāng)前的時(shí)點(diǎn)，很難給出全年的一個(gè)趨勢(shì)性判斷。因?yàn)楹茈y確定非洲豬瘟是否會(huì)在今年夏天伴隨雨季大面積暴發(fā)，如果疫情不嚴(yán)重，那么豬肉價(jià)格上半年基本上呈高位回落態(tài)勢(shì)，7—9月份豬價(jià)會(huì)反轉(zhuǎn)上行，觸及周期高點(diǎn)，隨后隨著生豬出欄量的遞增，豬價(jià)緩慢下行，進(jìn)入周期性下跌通道。如果疫情再度失控，那么今年9月份的高點(diǎn)很可能成為年度的最低點(diǎn)。

    生豬產(chǎn)能加快恢復(fù) 9月豬價(jià)高點(diǎn)或不超40元/公斤

    從我國(guó)第一季度生豬生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)展來(lái)看，主要生產(chǎn)指標(biāo)向好體現(xiàn)在生豬產(chǎn)能加快恢復(fù)，新生仔豬數(shù)量繼續(xù)增長(zhǎng)，大部分省份生產(chǎn)穩(wěn)中向好。從數(shù)據(jù)來(lái)看，據(jù)對(duì)全國(guó)400個(gè)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣數(shù)據(jù)匯總，3月份能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2.8%，快于1月份的1.2%和2月份的1.7%。自去年10月份以來(lái)，能繁母豬存欄已連續(xù)6個(gè)月增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，去年四季度能繁母豬存欄比三季度增加了95萬(wàn)頭，今年一季度又增加了301萬(wàn)頭，今年3月末比去年9月份增長(zhǎng)13.2%。

    同時(shí)，據(jù)對(duì)全國(guó)16萬(wàn)家年出欄500頭以上規(guī)模豬場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2月份新生仔豬數(shù)量首次環(huán)比增長(zhǎng)，2月份、3月份環(huán)比增幅分別為3.4%、7.3%。新生仔豬育肥6個(gè)月即可出欄，預(yù)示著7月份開(kāi)始商品肥豬上市量將逐步增加。此外，全國(guó)有28個(gè)省份能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，比上月增加2個(gè)省份。其中，有10個(gè)省份能繁母豬存欄環(huán)比增幅超過(guò)4%。四川、湖南和河南等傳統(tǒng)養(yǎng)豬大省能繁母豬存欄分別連續(xù)4個(gè)月、5個(gè)月和7個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。

    從全年豬肉供需情況看，雖然生豬產(chǎn)能恢復(fù)積極向好，但豬肉供應(yīng)偏緊的格局還沒(méi)有根本改變。二季度豬肉供需還面臨著生產(chǎn)基數(shù)低、進(jìn)口不確定性增加、消費(fèi)回升等三重因素疊加的壓力，可能是這一輪豬周期最為困難的時(shí)期。7月份后市場(chǎng)供應(yīng)將逐步改善，但由于下半年節(jié)日多，消費(fèi)拉動(dòng)力也更強(qiáng)，豬肉價(jià)格高峰可能出現(xiàn)在9月份前后。

    上半年豬肉價(jià)格仍有走強(qiáng)預(yù)期 繼續(xù)關(guān)注后期需求恢復(fù)

    因生豬養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，去年產(chǎn)能深度去化，延遲體現(xiàn)為今年豬肉供應(yīng)收縮，因此當(dāng)前豬肉價(jià)格仍然處于高位運(yùn)行。雖然當(dāng)前行業(yè)大力復(fù)產(chǎn)，產(chǎn)能逐步恢復(fù)，但能繁母豬增加到生豬出欄增長(zhǎng)需要9—10個(gè)月，短期內(nèi)產(chǎn)能有效恢復(fù)仍有難度。

    目前生豬存欄仍處于歷年低位水平，即使能繁母豬存欄環(huán)比已連續(xù)6個(gè)月回升，但三元留種占比超40%，生產(chǎn)效率將打折扣，預(yù)計(jì)下半年生豬存欄才會(huì)出現(xiàn)持續(xù)性的好轉(zhuǎn)，因此上半年生豬市場(chǎng)價(jià)格將繼續(xù)維持偏高水平，短期調(diào)整后仍有走強(qiáng)預(yù)期。

    不過(guò)近期豬價(jià)已經(jīng)跌回至年前水平，這得益于新冠疫情的影響，食品餐飲消費(fèi)大幅度下降，使得今年上半年生豬供不應(yīng)求的矛盾不那么突出，同時(shí)政府頻繁投放儲(chǔ)備肉，也起到了一定的穩(wěn)價(jià)作用。展望豬肉的供需形勢(shì)和價(jià)格走勢(shì)，目前餐飲行業(yè)仍未達(dá)到滿負(fù)荷開(kāi)工，疊加消費(fèi)淡季白條走貨緩慢，加之中央儲(chǔ)備每周固定投放凍豬肉打壓豬價(jià)，另外農(nóng)業(yè)部接連截獲外省違規(guī)調(diào)運(yùn)仔豬、生豬非洲豬瘟疫情，增加養(yǎng)殖端恐慌情緒，預(yù)計(jì)短期豬價(jià)持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行，但深跌空間有限。
    未來(lái)隨著疫情好轉(zhuǎn)，疊加節(jié)日效應(yīng)提振，需求將逐步恢復(fù)，目前政策加碼扶持生豬養(yǎng)殖，全國(guó)環(huán)保放松，也將刺激養(yǎng)殖積極性，母豬存欄也將繼續(xù)穩(wěn)步增加，且增速大于生豬存欄增速，預(yù)計(jì)3季度生豬市場(chǎng)規(guī)模將小幅回升，長(zhǎng)期隨著生豬產(chǎn)能恢復(fù)，豬價(jià)也將趨于向下調(diào)整。預(yù)計(jì)全年生豬市場(chǎng)均價(jià)維持30元/公斤水平，后期需關(guān)注補(bǔ)欄節(jié)奏及需求恢復(fù)影響。

    結(jié)語(yǔ)：隨著我國(guó)疫情得到控制，餐飲消費(fèi)的恢復(fù)，疊加開(kāi)學(xué)、中秋國(guó)慶等節(jié)日到來(lái)需求端將逐月回暖，排除非洲豬瘟疫情影響的情況下，如果生豬存欄能夠逐月穩(wěn)步回升，那么今年的高點(diǎn)也就是本輪豬周期的高點(diǎn)，從時(shí)間上推算，周期高點(diǎn)基本落在今年9月份前后，但仍不及去年最高水平，不會(huì)超過(guò)40元/公斤。

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